| Camarón con cáscara soldadeño, pink o brown. | |
| Mantequilla | |
| Limón | |
| Sal | |
| Ajo |
| 1. | Acariciamos los camarones limpios con sal, ajo, limón y mantequilla. |
| 2. | En un brasero ponemos a quemar el carbón hasta que esté al rojo vivo, montamos una parrilla alta de huecos pequeños, en la que situamos los camarones por tres minutos y los volteamos hasta que dore la cáscara. |
| 3. | Servimos con maduro y choclo asado a la brasa. |